Ak ju v malom množstve zjete, môže pomôcť neutralizovať žalúdočné kyseliny a zmierniť pálenie záhy alebo zažívacie ťažkosti. Jedlá sóda je však tiež veľmi alkalická a môže spôsobiť prekyslenie tela, pokiaľ ju konzumujete v príliš veľkom množstve.
Jedlá sóda, známa aj ako sóda bicarbona alebo bicarbonát sodný, sa bežne používa v pečení ako kypriaci prostriedok, ale niektoré osoby ju môžu tiež konzumovať ako domáci liek na problémy s trávením.
Príliš veľa jedlej sódy môže viesť k zápche, hnačke, nadúvaniu a nevoľnosti. V extrémnych prípadoch môže nadmerná konzumácia jedlej sódy viesť k metabolickej acidóze, čo je vážny zdravotný stav charakterizovaný nízkou hladinou kyseliny v tele.
Jedlá sóda tiež obsahuje veľa sodíka, takže ak ju konzumujete v príliš veľkom množstve, môže to viesť k vysokému krvnému tlaku a ďalším srdcovým problémom.
Ak máte akékoľvek zdravotné problémy alebo užívate lieky, mali by ste sa pred konzumáciou jedlej sódy poradiť s lekárom.